Tipos de copas a utilizar según las bebidas.

Las copas deben elegirse del tamaño apropiado, de manera tal que favorezcan la degustación de lo que estamos bebiendo. Los tragos largos se sirven en copas altas, al igual que las mezclas que se sirven con hielo, pero las bebidas espirituosas y los vinos deben saborearse bien, su aroma debe conservarse en copas que han sido diseñadas para hacer juego con sus características.

 

Una copa adecuada para servir el vino deberá tener :

              - La boca más estrecha que la parte baja

              -  Ser lisa y transparente

             -  Tener un tamaño suficientemente grande

            -  Ser tipo flauta para los espumosos y champagne

 

No utilice copas de color pues ocultan el color del vino

No debe llenarse demasiado  la copa

 

    
 
 
Copas para vinos... ¿Cómo utilizar la copa?


 

 
La copa se toma por su tallo (parte larga y fina),  con los dedos índice y medio por el lado del frente, y el pulgar por el lado interior, y recogiendo los dos últimos dedos sin que lleguen a tocar la palma de la mano, excepto en copas de coñac que se toma por el cádiz  para calentar el contenido.

El pie está reservado para los expertos catadores.

Es de mal gusto dejar marcas en la copa, tanto en el borde como en el pie o cádiz, por lo que se recomienda limpiar los labios con una servilleta antes de beber e igualmente tener las manos limpias

La copa se inclina sobre los labios para tomar su contenido sin sorber con ruidos

No se debe jugar con la copa ni utilizar como instrumento musical

Para servir dos tipos de vino durante una misma comida es imprescindible presentar dos copas para cada persona. Al servir el segundo plato retirar las copas que fueron utilizadas para el primer vino

La copa debe ser estrecha en la parte superior, de cristal fino, liso y transparente para apreciar la intensidad de color de un buen vino. El pie debe ser lo suficientemente largo como para poderse sostener sin tocar el cáliz

Con esas características se puede disponer de tres tipos de copas: una para vinos espumantes, otra para vinos tintos y otra para vinos blancos

 

  
     
           Tipos de copas  
                    Copa vino tinto

 

     
  Copa flauta champagne
      vinos espumante		          
   
    Copa de vino blanco
       		   




      Copa de martini




      
         Copa de coñac
 
 

Copa de cóctel

Es indispensable, elegante y debe ser bien proporcionada. Un pie lo suficientemente largo para proteger el contenido de la copa del calor de la mano y de boca amplia para poder contener, sin que se hunda demasiado, una cereza, una aceituna, una rodaja de fruta, etc. Capacidad máxima es de unos 110 c.c.
 

Flauta
Copa para servir champagne (o cualquier espumoso). Diseño alargado y estrecho que permite mantener las burbujas durante más tiempo. Tiene una capacidad de 180 ml.
 

 

Copa de vino blanco

Suele tener un pie largo para que la mano no caliente el vino y es más bien alargada (de línea elegante para vinos delicados) y estrecha para conservar el frío

 

Copa de vino tinto

Su aspecto es normalmente sólido, casi para entonar con la densidad de un Borgoña, un Burdeos o un Rioja. El pie es corto y la copa más bien redonda para poderla hacer rodar con el calor de la mano. La boca debe ser lo suficientemente ancha para dejar que el vino respire

 

Vaso para Pilsner
 Un vaso de tipo Pilsner se usa para servir diversos tipos de cervezas suaves, aunque es específico para el tipo que indica su nombre. Son vasos más pequeños que las pintas (unos 250, 330 ml de capacidad) y tienen un característico cuello corto y redondeado en el fondo del vaso.
 

Brandy o Cognac
La tradicional copa de Brandy es redonda para permitir mayor contacto de la palma de la mano con la copa y mantener caliente la bebida y más estrecha en la boca para mantener el aroma de su bebida. Se llenan sólo hasta la mitad o menos.

 

Sherry o Jerez
Son copas pequeñas de poca capacidad, unos 90 ml, especialmente diseñada para servir Jerez u otros vinos de sobremesa. Nunca debe llenarse completamente.